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2023年2月21日 (火)

トースト2枚と卵2個で作れる香港式デザート、管理費は10ドル以下...

ミルクフラ

初めてこの手のデザートを食べたのは、香港式のお茶屋さんで、友人大家樂でした。 その時は、店員がテーブルの片隅に出してくれたので、「トーストじゃないし、変な名前だなあ」と文句を言った。 しかし、ナイフで切った瞬間、まるで滝が爆発したように、その時の名前を理解させられた。

リーキミルクフラワーは、実は香港スタイルの非常に古典的なデザートで、よく大家樂楊枝甘露と同じくらい有名と言っても過言ではありません。 茶館で売られているミルクフラワーは、1人前30ドル以上することもあり、使用されている材料も家庭で作るようなボデイーで確実なものではないのが普通です。

今日、私はあなたと漏れミルク花の練習を共有することができ、自宅で我々は大家樂それを行うことができ、コスト管理は10元未満、特に食べるのが大好きの子供たちは、ゲストの午後のお茶のための御馳走として使用されますが、また非常に肯定的な顔をしています。 ここでは、それを見るために一緒に開発してみましょう。

怠惰なニャーレシピ - 香港スタイルのデザート漏れミルクワウ

材料準備:トースト2枚、卵2個、牛乳適量、バター小1個、練乳適量、オバールチン粉適量

操作手順

ボウルに卵を溶き、牛乳大さじ3を加え、そのまま混ぜる。

トースト2枚を手に取り、カスタードの中で数回転がし、トーストの全方向を均等にコーティングする。

フライパンにバター(小)を入れ、弱火で溶けるまで熱する。 トーストのスライスを最初に置く。 片面を形ができるまで焼き、裏返してもう片方の面を両面きつね色になるまで焼き、もう一枚のトーストも同じように焼く。

1枚のトーストの上にコンデンスミルクをたっぷり絞り、もう1枚のトーストを乗せて折り重ね、スプーンでトーストの真ん中に小さなクレーターを作る。

先ほどトーストを焼いたフライパンに、小鉢半分の牛乳を注ぎ、練乳を絞り、全体に馴染んで膨らむまで混ぜたら、先ほど押し出したトーストの穴に牛乳を流し入れます。

最後にアルフレドパウダーを振りかければ、漏れミルクを使った美味しい美味しい香港風デザートの出来上がりです。

先ほど作ったリーキングミルクの花を見てみましょう。 置いておくと、はじけるようなミルクが流れ出てくるんです。 この工程は特に養生です。 お子さんがいるご家庭では、この工程をお子さんに操作してもらうと、喜びと驚きの連続になりますよ。

食べるときは、トーストをナイフで小さく切り、牛乳につけて食べると、甘くて濃厚な味わいで、一口、二口と食べたくなることでしょう。 大切なのは、自分で上手に、自分の味の好みに合わせて甘さを調整することで、不快に感じるほどの甘さにはならないようにしましょう。

 

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